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配料表

  • 水:150g
  • 油:20g
  • 砂糖:2大勺
  • 盐:1/2小勺
  • 高筋面粉:250g
  • 奶粉:1大勺
  • 干酵母:1小勺

水可以用鲜牛奶代替,如果用鲜牛奶可以不放奶粉。

制作

先稀后干的顺序加入面包机,选择发酵面团模式(90分钟)。面团和好取出肉面排气,把面团切割成大小均匀的小团(50g),摆到烤箱醒面20分钟(这是二次发酵),醒面后面团会发的更大。

醒面完毕,在面包表面刷上薄薄一层蛋液。

190摄氏度烤大概15分钟即可。